オリーブの花台

年に数回仕入れているオリーブのカッティングボードです。チュニジア産オリーブの木、枯れ木や剪定した枝をリサイクルしています。

マーブル模様の板目が美しい未塗装の乾燥材ですが、脂分を多く含んだ材はなんとなくしっとりしていて、使うほどに味わいも出てきます（食検済で調理に使えます）。

大きさは全てバラバラ、おおよそ長手に約30㎝、幅は15㎝、厚みは1～2㎝ほど。